Comptage de carte en France

Salut à tous le monde j'aurai en faites plusieurs question :

La première étant que dans les casinos en france il me semble pas trop possible de compter.. Car d'une part après le mélange des cartes le croupier brûle 5 cartes, puis en fonction de notre coupage il reste la moitié ou mois de la moitié du sabot .. Sauf que pour compter il faut aller au bout du sabot vu que il faut avoir 0 à la fin !
Donc je comprends pas trop comment il faut réagir par rapport à ça !
Puis il faut juste compter et assimiler à cela les stratégies et augmenter notre mise selon la strategie et bien sur le compte ou bien juste augmenter notre mise lorsque notre compte et haut ?!

Fin voilà j'ai plein de chose incomprises tel que celle ci.. Merci